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もつ煮
2005年11月24日(木)


ナゼか先日からもつ煮が食べたくて
午前中、昨日買ってきた豚白モツでもつ煮を作りました。

05-11-24_05a.jpg


ネットで検索していろんなレシピを見て自分なりにアレンジ。
美味しくできて自分では大変満足してます



水から茹でてアクを取る
この作業を3回繰り返すことによって
臭みが抜けると書かれているサイトが多かったので
もちろんその通りにやりました。
その後は圧力鍋を使ったのであっという間。
ひたひたの水・にんにく・しょうが・しょうゆ・砂糖・お味噌を入れて10分加熱。
15分放置して大根とニンジンを入れて15分加熱して15分放置。
本当はこんにゃくも入れるんだろうけど
なかったので省きました。

器に盛って小口切りにした長ネギを乗せ、
七味をかけてできあがり♪

ウマウマ~でした

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■ コメント

うわぁ~、美味しそう♪
もつ煮、大好きです! でも、我が家では主人が苦手なので作りません(ノ_-。)
あ、でも主人が出張の時とかに食べてるかも(笑) 
でも、けいさんのように手作りのじゃなくてレトルトだけど``r(^^;)ポリポリ
自分で作ると美味しいだろうなぁ・・・(^¬^)
あ~、食べたくなってきちゃったv-411

◆ながたんさん

私ももつ煮なんて結婚してから作ったっけかv-361
って思うぐらい久しぶりに作りました。
これがあれば何杯でもご飯v-371 が食べられそうで怖い・・・v-13

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■ HN ■
けい
■ 住んでるところ ■
千葉県
■ 趣味 ■
テニス
エアロビクス
ガーデニング

いずれもマイの気分次第!
■ その他 ■
美味しいもの大好き♪
オススメがあったら教えてネ☆



■ 愛犬 1 ■
  ジュン(June)


ゴールデンレトリーバー
1999年6月16日生まれ
おっとりしっとりの熟女
アレルギー持ちです。
主なアレルゲンは
鶏肉・小麦・米・豆類
オヤツをいただいても
お断りする場合がありますが
お気を悪くしないでくださいね。

その分、マイがいただきます(笑)



■ 愛犬 2 ■
  マイ(Mai)


フラットコーテッドレトリーバー
2004年5月30日生まれ
元気いっぱいやんちゃ娘
ジュンが食べられない分まで
いただいたオヤツは食べます!
だって食べても食べても太らないし~




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