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土用干し
2008年07月23日(水)


今日は 6月27日 に塩漬けした梅干２kgと
その1週間後に塩漬けにした梅干１kgを干しました。


まずはザルに並べて・・・
08-07-23_01.jpg


風通しが良いように物干し竿の上に置いて
飛ばないように洗濯ばさみで固定
08-07-23_03.jpg

梅酢も一緒に瓶ごと干します。
08-07-23_02.jpg

梅は２時間ぐらい干して、上下をひっくり返して再び2時間


初日の今日は梅酢に戻して、今は涼しい寝室に置いてあります。



本当は最初の２kgを紫蘇漬けにするはずだったのに
すっかり忘れていて今年はすべて白干梅干です。


食べられるまであとちょっと。
楽しみ楽しみ♪


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■ コメント

ウチも奥さんが自家製の梅を漬けてますよ～。どうなることやら？
  •  2008.07.24(木) 09:39 
  • kagawa
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◆kagawaさん

子育てで忙しい中、奥ｻﾏも漬けてらっしゃるのですね。
そちらも工程時期は同じなのかな？
今は土用干しでしょうか。＾＾
  •  2008.07.24(木) 10:53 
  • けい→kagawaさん
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1999年6月16日生まれ
おっとりしっとりの熟女
アレルギー持ちです。
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その分、マイがいただきます（笑）



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