土用干し2008年07月23日(水)

今日は 6月27日 に塩漬けした梅干２kgと
その1週間後に塩漬けにした梅干１kgを干しました。


まずはザルに並べて・・・



風通しが良いように物干し竿の上に置いて
飛ばないように洗濯ばさみで固定


梅酢も一緒に瓶ごと干します。


梅は２時間ぐらい干して、上下をひっくり返して再び2時間


初日の今日は梅酢に戻して、今は涼しい寝室に置いてあります。



本当は最初の２kgを紫蘇漬けにするはずだったのに
すっかり忘れていて今年はすべて白干梅干です。


食べられるまであとちょっと。
楽しみ楽しみ♪