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土用干し
2008年07月23日(水)


今日は 6月27日 に塩漬けした梅干2kgと
その1週間後に塩漬けにした梅干1kgを干しました。


まずはザルに並べて・・・
08-07-23_01.jpg


風通しが良いように物干し竿の上に置いて
飛ばないように洗濯ばさみで固定
08-07-23_03.jpg

梅酢も一緒に瓶ごと干します。
08-07-23_02.jpg

梅は2時間ぐらい干して、上下をひっくり返して再び2時間


初日の今日は梅酢に戻して、今は涼しい寝室に置いてあります。



本当は最初の2kgを紫蘇漬けにするはずだったのに
すっかり忘れていて今年はすべて白干梅干です。


食べられるまであとちょっと。
楽しみ楽しみ♪


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■ コメント

ウチも奥さんが自家製の梅を漬けてますよ~。どうなることやら?

◆kagawaさん

子育てで忙しい中、奥サマも漬けてらっしゃるのですね。
そちらも工程時期は同じなのかな?
今は土用干しでしょうか。^^

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■ 住んでるところ ■
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いずれもマイの気分次第!
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オススメがあったら教えてネ☆



■ 愛犬 1 ■
  ジュン(June)


ゴールデンレトリーバー
1999年6月16日生まれ
おっとりしっとりの熟女
アレルギー持ちです。
主なアレルゲンは
鶏肉・小麦・米・豆類
オヤツをいただいても
お断りする場合がありますが
お気を悪くしないでくださいね。

その分、マイがいただきます(笑)



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フラットコーテッドレトリーバー
2004年5月30日生まれ
元気いっぱいやんちゃ娘
ジュンが食べられない分まで
いただいたオヤツは食べます!
だって食べても食べても太らないし~




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