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カレー
2007年08月31日(金)


今日の夕飯はカレー

以前にも言ったことがあるかもしれませんが
我が家のカレーは市販のルーを使わず
スパイスをブレンドして作ります。


我が家のカレー用スパイスBOX
カレー用スパイスBOX
BOX上段 : クミンパウダー/ガラムマサラ/カルダモン(粒)
BOX下段 : ターメリック/カイエンペッパー/シナモン/コリアンダー
(いずれもパウダー)
BOXの左にある瓶はちょうど使い切ってしまったローリエの葉入れ


作り方は 本サイト の料理レシピに載せていますが
実は書いてありながらやっていなかったことがあります。

それは
玉ねぎをあめ色になるまで炒める こと


今日はちょっとまじめにやってみようかなと頑張ってみました。
あめ色とまではいかなかったけど
薄っすらきつね色になるぐらいまで1時間弱 弱火で炒めたら・・・

全然違ーう!

コクと甘みが出て
いつも 「ひと味足りない!」 と思ってた部分がカバーされてます。
あめ色玉ねぎって重要なんですね。。。(*;^-^)ゞ


具はいつも冷蔵庫にあるものを何でも入れちゃいます♪
今日はあめ色に炒めた玉ねぎの他に
にんじん・じゃがいも・鶏肉と定番品に加え、
なす・かぼちゃ・れんこん・ピーマン・ブロッコリー・カリフラワー
トマトは3種類
普通のカットトマト缶・ハーブ入りトマト缶・湯剥きしたフレッシュトマト


美味しいカレーができました♪
夏野菜ゴロゴロカレー


また食べ過ぎた・・・


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久しぶりに
2007年08月31日(金)


ここ2日、涼しいジュンマイ地方。
今日も雨がぱらついたり太陽が顔を出したりヘンな天気だけど
せっかくこんなに涼しいし、
久しぶりに家の前でレトリーブしました。

当然トロ箱プール付きです。^^


5~6本ボールをレトリーブしては トロ箱プールでクールダウン。
(53秒)


涼しかったので思いのほか遊べるじゃん。
はじめはジュンは家の中でしたが
これならば・・・とジュンも一緒に遊びました。
(75秒)


ジュン、初めて自らトロ箱に足を踏み入れました

マイはどうせ休憩して使ってないのなら
ジュンにボールを貸してあげてもいいのに。(笑)



う~ん、これはエンドレスだな。r(*^_^*; ポリポリ
30分強遊んで強制終了。

まずはマイを固定して
「ジュン、おうちに入るよ~」


・・・?


気配を感じない。


振り返ってみると・・・

へっ?

ε=(>ε<) プッー!
アホヅラしたジュンがトロ箱の中でお行儀良くオスワリしていて
思わず噴出してしまいました。


何か?

文句はないけど・・・おうち入ろ!


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junekei

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■ HN ■
けい
■ 住んでるところ ■
千葉県
■ 趣味 ■
テニス
エアロビクス
ガーデニング

いずれもマイの気分次第!
■ その他 ■
美味しいもの大好き♪
オススメがあったら教えてネ☆



■ 愛犬 1 ■
  ジュン(June)


ゴールデンレトリーバー
1999年6月16日生まれ
おっとりしっとりの熟女
アレルギー持ちです。
主なアレルゲンは
鶏肉・小麦・米・豆類
オヤツをいただいても
お断りする場合がありますが
お気を悪くしないでくださいね。

その分、マイがいただきます(笑)



■ 愛犬 2 ■
  マイ(Mai)


フラットコーテッドレトリーバー
2004年5月30日生まれ
元気いっぱいやんちゃ娘
ジュンが食べられない分まで
いただいたオヤツは食べます!
だって食べても食べても太らないし~




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