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バジル収穫
2007年08月07日(火)


庭のプランターに植えてあるバジル。
そろそろ収穫しないと虫に食べられつつあるゾ。

というわけで、暑い中バジルの葉を収穫。
ボウルいっぱいのバジルの葉が収穫できました

虫食い穴があったりして見た目は良くないけど
自分ちで食べる分には よく洗えば全く問題ナシ!


収穫したバジルの葉はバジルペースト(ジェノベーゼソース)に変身!



【 材料 】

ボウルいっぱいのバジルの葉
松の実 50g位
にんにく 適当な大きさに切ったもの2かけ分
パルメザンチーズ 適宜
オリーブオイル 50cc位
塩・こしょう



【 作り方 】

① 収穫したバジルの葉を洗って水気を良く切る。
バジルの葉収穫

② ミキサー(またはフープロ)に全ての材料を入れる。
材料全てフープロに入れました。
1回では入りきらなかったので 3回に分けて作って、あとで混ぜ合わせました

③ スイッチON!
スイッチON!

以上。

チョー簡単
分量も超テキトーです。(*;^-^)ゞ

今回、パルメザンチーズを切らしていたので
その代わりにおつまみで買っておいた
26ヶ月熟成モノのゴーダチーズを細く切って入れました(もったいない

アンチョビを入れても美味しいのですが
我が家のNG食材リストに入っているので今回は入れてません。



ボンヌママンのジャムポット2個分のペーストができました

1つは長期保存用に オリーブオイルを表面に入れて蓋代わり♪
ボンヌママンの容器に瓶詰め~☆
空気に長時間当てていると酸化して黒く変色するので
瓶詰めは手際良くね!


パスタにしてもよし、和え物にしてもよし、
パンに塗ってもよし、ソテーした魚や肉のソースにしてもよし。
重宝しますよ~ん。



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いずれもマイの気分次第!
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美味しいもの大好き♪
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■ 愛犬 1 ■
  ジュン(June)


ゴールデンレトリーバー
1999年6月16日生まれ
おっとりしっとりの熟女
アレルギー持ちです。
主なアレルゲンは
鶏肉・小麦・米・豆類
オヤツをいただいても
お断りする場合がありますが
お気を悪くしないでくださいね。

その分、マイがいただきます(笑)



■ 愛犬 2 ■
  マイ(Mai)


フラットコーテッドレトリーバー
2004年5月30日生まれ
元気いっぱいやんちゃ娘
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いただいたオヤツは食べます!
だって食べても食べても太らないし~




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